Mexicaans

Gepubliceerd op 30 oktober 2019 om 17:52

Wat heb je nodig
1 rode paprika 1 eetlepel zoete gerookte paprikapoeder
1 groene paprika 1 theelepel komijnpoeder
pakje naturel gehaktballetjes snufje gedroogde rode peper
160 gram kidneybonen snuf zout
160 gram mais 1 eetlepel sojasaus
1 ui 1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook of 1 theelepel geraspte kaas
200 gram tomatenblokjes in blik

 Snipper de ui en de knoflook in een hakmolen, gewoon zelf op de snijplank of met de knoflookpers.

Verhit de olijfolie in de hapjespan en fruit vervolgens de ui en de knoflook.  Snij de gehaktballetjes door de helft en meng die bij de ui en knoflook.

 

Snij de groene en rode paprika's fijn en bak deze mee met de ui en de balletjes. Meng de komijn, paprikapoeder, rode peper, zout en sojasaus door.

de balletjes en de groente.  Giet vervolgens de kidneybonen en de mais af en meng deze er ook doorheen. Laat alles voor twee minuten sudderen.

Blus vervolgens af met de tomatenblokjes uit blik en laat alles nog eens vijf minuten sudderen en meng alles goed door elkaar.

 

Dit gerecht kun je eten met taco's, tortilla's of rijst.

Ik heb er voor gekozen om dit gerecht met gele rijst te maken.

Eet smakelijk! 

 

Hoe lekker vond jij dit gerecht?

Rating: 0 sterren
0 stemmen

 »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.